Descripción
Caja centrífuga homologada F400/2h con motor protegido fuera del flujo. Solución certificada para cocinas profesionales y desenfumado.
Cuando una cocina industrial supera los 20 kW de potencia térmica, la normativa española obliga a instalar un sistema de evacuación de humos capaz de seguir funcionando aunque empiece un incendio. Si los humos no salen, se acumulan grasas en los conductos, suben los olores a los pisos superiores y, en caso de fuego, el aire caliente no encuentra escape. La inspección municipal puede precintar el local hasta que se subsane. Este equipo está diseñado precisamente para evitar ese escenario en bares, restaurantes, hoteles y cocinas centrales.
El motor queda situado fuera del paso del aire, una decisión de ingeniería que marca la diferencia frente a otros equipos del mercado. ¿Por qué importa? Porque las grasas y vapores que llegan desde la campana son los grandes enemigos de cualquier motor: lo recubren, lo calientan y acortan su vida útil. Al separar el motor del caudal mediante correas y poleas, el mantenimiento se reduce drásticamente y la máquina puede seguir arrancando años después, incluso en instalaciones con uso intensivo diario.
En parkings subterráneos y aparcamientos cerrados, el problema es otro: la acumulación de monóxido de carbono y, sobre todo, la obligación legal de garantizar el desenfumado en caso de incendio. La homologación 400ºC/2h significa que el ventilador sigue extrayendo humo durante dos horas a esa temperatura, dando tiempo a evacuar a las personas y a que actúen los bomberos. Un equipo sin esta certificación, sencillamente, no es legal en este tipo de instalaciones.
El modelo de menor potencia de la familia es ideal para cocinas pequeñas (una freidora, una plancha y un par de fogones), aseos colectivos o salas técnicas donde no se necesita mover grandes volúmenes de aire pero sí garantizar la seguridad contra incendios. Su consumo es muy contenido (0,37 kW) y se puede instalar tanto en horizontal como en vertical bajo demanda, lo que facilita encajarlo en falsos techos o patinillos.
- Homologación F400/2h: cumple EN 12101-7:2011, obligatoria en parkings y cocinas con potencia >20 kW.
- Motor fuera del flujo: se evita el contacto directo con grasas, vapores y aire caliente, alargando su vida útil.
- Construcción galvanizada: chapa resistente a la corrosión, apta para ambientes húmedos y agresivos.
- Transmisión por correas y poleas: permite ajustar el caudal y facilita el recambio de piezas sin desmontar el ventilador.
- Rodamientos de fundición especiales: soportan picos térmicos sin deformarse ni perder lubricación.
- Motor IE3 con protección IP55: alta eficiencia energética y estanqueidad frente a polvo y salpicaduras.
- Aislamiento clase F: tolera temperaturas internas elevadas en el bobinado sin degradarse.
- Doble aspiración centrífuga: mayor caudal con menor velocidad de giro, reduciendo el ruido percibido.
- Descarga vertical opcional: bajo demanda, para optimizar el trazado del conducto en instalaciones complejas.
